für 4 Personen
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1000 |
g |
Spinat |
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1 |
Zwiebel |
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2 |
Knoblauchzehen |
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40 |
g |
Butter |
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100 |
g |
Sahne |
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Salz, Pfeffer, Muskat |
Spinat waschen, Strunk abzupfen, abtropfen lassen und in reichlich gesalzenem Wasser blanchieren; mit Eiswasser abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen;
Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, mit Sahne auffüllen und ca. 5 Minuten kochen lassen; mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
